Ezzel a recepttel már régóta kacérkodom, de eddig még nem mertem elkészíteni, mert féltem tőle, hogy kevésbé lesz ízgazdag, mint amiket eddig csináltam. Hála istennek tévedtem. Egyszerűen mennyei ez a fogás. A csicseriborsó kívül kicsit roppanós, belül vajpuha, és mindez egy csodás szószban…

Az arab országokban nagyon népszerű ez a desszert (muhallebi). Kicsit olyan, mint a gulyásleves, több ország is a magáénak mondja. Kóstoltam ezt az édességet Törökországban, Iránban és Irakban is, de a legfinomabb Libanonban volt. Az alapja midenhol ugyanaz, egy besűrített…