Akárhányszor betévedek egy török étterembe, egy dolgot biztos, hogy rendelek: török lencselevest. Nagyon szeretem az ízét. Kicsit fanyar, kicsit pikáns, és nagyon tápláló. Már régóta szerettem volna elkészíteni, és most végre sikerült is. 

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 fej vöröshagyma
• 200 g vöröslencse (nem kell előre beáztatni)
• 2 közepes szál sárgarépa
• 1,5 dl húsleves alaplé
  
• 50 g teavaj
  
• Só, bors, őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 mokkáskanál csili 
• 1 teáskanál szárított mentalevél
• fél citrom leve
• 50 g paradicsompüré

A hagymát felkockázzuk és megfuttatjuk a vajon. Ezután ráöntjük paradicsomszószt, és hozzáadjuk az összes fűszert. Rádobjuk a felkarikázott répákat, majd felöntjük húsleves alaplével. Beletesszük a lencsét is, majd teljesen puhára főzzük a hozzávalókat. Levesszük a tűzről, és egy botturmix segítségével pépesítjük. Ha túl sűrű, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet. Mehet is vissza a tűzre. Belefacsarjuk a citrom levélt, és újra felforraljuk az egészet.

Frissen őrölt borssal, és citromkarikával tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!